每天下班時間都會經過三和夜市


昨天突然想到很久沒有吃蔡家麵線


所以就去光顧一下


蔡家麵線在我心中是第一名的大腸麵線


湯頭口味比較重


滷過的大腸吃起來很入味


而且不爛也不潤


很好咬喔


桌上固定放的是三種醬料


黑醋跟兩種辣椒醬


我每次都是加黑醋跟老闆自製的辣椒


又香又辣好好吃


 




 


老闆娘在端上桌的時候會加上大蒜醬跟沙茶


不喜歡可以提前跟老闆娘說喔


這次來吃可能香菜比較貴所以老闆娘加了九層塔


九層塔的香氣搭配上大腸麵線也是很棒喔


他們家的麵線除了好吃就是大腸超多


一碗才賣45元


之前還賣四十元


真是有夠便宜的


 



 


吃完蔡家大腸麵線接著要推薦我也常吃的中央滷味


這次只有買滷高麗菜


因為吃完大腸麵線已經有飽足感了


中央滷味的湯汁是用中藥下去熬煮的


湯頭很清甜


口味偏甜的人


都會很愛他們家的滷味


本來想要近拍他們的食材


結果我ㄧ近攤位


馬上陸續三四人也走過來買


只好放棄啦


他們的食材


就跟一般滷味攤賣的都差不多囉


 




 


之前食尚玩家有來三和夜市採訪


可惜這兩家都不在名單中


這兩家攤位可是我心中的第一名跟第二名


建議大家有空來三重時光顧一下囉


 

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莫妮

Monica愛美食也愛美~呵呵

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