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星期六的晚上跟老公來到保安街上的阿明豬心冬粉
看到大排長龍
老公說在找一天非假日來吃好了
反正我們現在住台南
可是我想說都來了就等一下
結果竟然等了一個半小時
不過這一個半小時時間
我可是很認真的觀察老闆是不是跟電視採訪的一樣厲害
老闆可以記下每桌客人點的菜
吃完了結帳也可以馬上告訴你結帳金額
我們點了一碗豬腳麵線跟豬心冬粉
豬腳吃起來不會有油膩的感覺
入口即化
難怪有許多客人單點豬腳來吃
因為我的感冒還沒有好
所以喝湯喝不出味道
只能靠老公告訴我味道如何
老公說湯頭喝起來也不錯
豬腳麵線吃完了
這碗豬心冬粉才端上
因為老闆是用隔水加熱方式煮豬心的
這樣才能保持豬心的嫩度
每個人吃了幾乎讚不絕口
難怪大家都願意等一個半小時不願意離開
就為了這碗美味的豬心冬粉
離開時
店面仍然是大排長龍
我跟老公決定以後假日不來了
想吃還是趁平常日來
阿明豬心冬粉地址:台南市保安路72號
營業時間:PM6:00~AM2:00
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